고구마 캐는 시기, 품종별로 알아보고 맛있게 즐겨보세요!

고구마 캐는 시기

달콤하고 영양가 풍부한 고구마, 언제 캐는 게 좋을까요? 품종별 적절한 캐는 시기와 팁, 그리고 맛있게 보관하는 방법까지 알려드립니다. 올해 가을은 제철 고구마로 건강하고 든든하게 식탁을 채워보세요!

 

1. 고구마, 언제 캐는 게 좋을까요?

 

 

 

고구마는 9월 하순부터 10월 중순까지 캐는 것이 일반적입니다. 하지만 품종에 따라 적절한 캐는 시기가 다를 수 있습니다.

• 밤고구마: 9월 초부터 9월 말까지 캐는 것이 좋습니다.
• 꿀고구마: 9월 중순부터 10월 초까지 캐는 것이 좋습니다.
• 호박고구마: 10월 중순부터 11월 초까지 캐는 것이 좋습니다.

고구마가 완전히 익었는지 확인하는 방법은 덩이 줄기를 꺾어보는 것입니다. 덩이 줄기가 쉽게 꺾어진다면 고구마가 익었다는 뜻입니다. 또한, 흙 속에서 꺼낸 고구마 껍질이 깨끗하고 매끄러우면 익었다는 지표가 됩니다.

 

2. 품종별 고구마 캐는 팁

 

 

 

고구마 캐는 시기는 품종에 따라 다릅니다. 밤고구마는 9월 초부터 9월 말, 꿀고구마는 9월 중순부터 10월 초, 호박고구마는 10월 중순부터 11월 초까지 캐는 것이 좋습니다. 각 품종별 고구마를 최상의 맛으로 즐기기 위한 캐는 팁과 보관 방법을 알아보고, 달콤한 황금 열매를 만끽하세요!

2.1. 밤고구마: 단맛의 대명성, 밤고구마 캐는 팁

• 캐는 시기: 9월 초부터 9월 말
• 적절한 익음 확인: 덩이 줄기를 꺾어 쉽게 꺾어지면 익음 완료
• 캐는 방법: 삽으로 흙을 파내 덩이 줄기를 잡아 GENTLY 뽑아냅니다.
• 보관 방법: 햇볕에 말려 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.
• 주의 사항: 늦게 캐면 덩이가 작아지거나 썩을 수 있으니 주의하세요.

2.2. 꿀고구마: 풍부한 당도, 꿀고구마 캐는 팁

• 캐는 시기: 9월 중순부터 10월 초
• 적절한 익음 확인: 흙 속에서 꺼낸 껍질이 깨끗하고 매끄러우면 익음 완료
• 캐는 방법: 삽으로 흙을 파내 덩이 줄기를 잡아 GENTLY 뽑아냅니다.
• 보관 방법: 실온에서 보관합니다.
• 주의 사항: 늦게 캐면 덩이가 터지거나 썩을 수 있으니 주의하세요.

2.3. 호박고구마: 단맛과 향, 호박고구마 캐는 팁

• 캐는 시기: 10월 중순부터 11월 초
• 적절한 익음 확인: 흙 속에서 꺼낸 껍질이 깨끗하고 매끄러우면 익음 완료
• 캐는 방법: 삽으로 흙을 파내 덩이 줄기를 잡아 GENTLY 뽑아냅니다.
• 보관 방법: 햇볕에 말려 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.
• 주의 사항: 늦게 캐면 덩이가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.

 

3. 고구마 캐는 시기 확인 꿀팁

 

 

 

고구마는 단맛과 영양이 풍부한 대표적인 가을 제철 채소입니다. 하지만, 제때 캐지 않으면 맛과 품질이 떨어질 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 이 팁들을 활용하여 달콤하고 맛있는 고구마를 만끽하세요!

3.1. 잎과 줄기를 살펴보세요!

• 잎과 줄기가 누렇게 변하고 시들면 캐는 시기가 다가왔다는 징후입니다.
• 밤고구마는 9월 초부터 잎과 줄기가 변색되기 시작하고, 꿀고구마는 9월 중순, 호박고구마는 10월 중순부터 변색이 시작됩니다.
• 잎이 3~4장 정도 남아있으면 적당한 캐는 시기라고 판단할 수 있습니다.

3.2. 덩이 줄기를 확인하세요!

• 덩이 줄기가 굵어지고 단단해졌다면 고구마가 충분히 성장했다는 증거입니다.
• 덩이 줄기를 꺾어보고 쉽게 꺾어진다면 캐는 시기가 적당합니다.
• 주의: 덩이 줄기가 아직 굵지 않거나 덜 단단하다면 고구마가 충분히 성장하지 않은 상태입니다. 이 경우 조금 더 기다려 캐는 것이 좋습니다.

3.3. 전문가의 조언을 활용하세요!

• 품종별 적절한 캐는 시기는 지역에 따라 다를 수 있습니다.
• 정확한 캐는 시기를 알고 싶다면, 지역 농업 기술센터나 종묘업체에 문의하는 것도 좋은 방법입니다.
• 전문가들은 품종, 재배 환경, 기후 등을 고려하여 최적의 캐는 시기를 알려드릴 것입니다.

3.4. 기타 유용한 팁

• 첫 서리가 내리기 전에 캐는 것이 좋습니다. 서리가 내리면 고구마의 품질이 떨어질 수 있습니다.
• 비가 오는 날은 캐는 것을 피하세요. 흙이 젖어 고구마를 캐기 어려울 수 있으며, 썩을 위험도 높아집니다.
• 캐는 후 흙을 깨끗이 털어주고 손상된 부분은 제거해야 합니다. 이렇게 하면 고구마가 오래 보관될 수 있습니다.

 

4. 고구마 맛있게 보관하는 방법

고구마를 맛있게 보관하려면 다음과 같은 방법을 따르세요.

• 햇볕에 말리기: 캐는 후 흙을 털어내고 햇볕에 2~3일 정도 말립니다.
• 실온 보관: 말린 고구마는 실온에서 보관합니다.
• 통풍이 잘되는 곳 보관: 고구마는 습기가 많은 곳에 보관하면 썩을 수 있으니 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.
• 단독 보관: 고구마는 다른 과일이나 채소와 함께 보관하면 썩을 수 있으니 단독으로 보관합니다.
• 주의 사항: 고구마는 0도 이하의 온도에 노출되면 얼어 망칠 수 있으니 주의해야 합니다.

 

고구마는 품종에 따라 적절한 캐는 시기와 보관 방법이 다릅니다. 위에 소개한 정보를 참고하여 품종별로 맞춤 관리를 하여 맛있게 즐겨보세요.